Uno de los bartenders más importantes de Argentina, fue jefe de barra en Florería Atlántico –bar elegido Top 14° en el mundo- entre otros bares, fue embajador de Campari y actualmente es profesor, consultor y comunicador de la coctelería a nivel regional.

Nicolás Harry Salvarrey es sommelier de cerveza, homebrewer y activo difusor de la escena artesanal. Es periodista de oficio, coconductor del programa radial argentino Perros de la calle (FM Metro 95.1, conducido por Andy Kusnetzoff) donde además tiene una columna dedicada a la divulgación de la cultura cervecera. Es autor del flamante libro Birra, cerveceros de Argentina, editado por Planeta.